[摘要] 小辉哥火锅、味兆烤肉、糯美人入驻新北万达，臻食汇亮相吾悦国际……今年，我市各大综合体内，又一批特色餐饮闪亮登场。
购物、餐饮、娱乐比例，已从7∶2∶1变为5∶3∶2
综合体和餐饮结合，成就佳“美姻缘”
中国常州网讯 小辉哥火锅、味兆烤肉、糯美人入驻新北万达，臻食汇亮相吾悦国际……今年，我市各大综合体内，又一批特色餐饮闪亮登场。
早在十年前，王健林就提出了这样的论断：“中国的购物中心不是卖出来的，是吃出来的。”当时，许多人不信。可时至今日，在众多购物中心或综合体，餐饮已成为吸引人气的大“磁石”。就连做商业出身的业内人士也不得不感慨：现在的商业综合体就是“觅食客”的圈子。
“餐饮看中这里的定位和人气，同时给综合体带来丰富人流。互动、吃喝将是移动互联时代，实体商业抗击电商冲击的后圣地。”新北万达广场副总经理袁鹰如是说。
购物、餐饮、娱乐比例正从7∶2∶1变为5∶3∶2
你是否还记得武进万达开业当天的盛况？水吧断货、咖啡机过热无法工作、餐饮店阿姨因为太累而罢工的场景轮番上演，
在周边工作的屠女士，早已将武进万达亲切地称为“食堂”。“有时候一天两顿，我都和同事一起来这里吃。”屠女士说，从公司步行10多就能到万达，很方便，而且餐饮选择面广。
不独武进万达，为贴合人们的消费习惯，我市各大商业综合体和百货商家纷纷大幅提升餐饮占比。
从新北万达到武进的吾悦广场，每到餐点都上演震撼排位的壮观景像。元旦当天，各大综合体的午餐高峰都从上午10点多一直持续到下午近3点，痴痴等吃的消费者平均排位时间在1以上。吾悦广场内著名的连锁品牌海底捞、外婆家更是天天都要排位。
业内人士分析，无论是万达、吾悦还是星河国际，只要是综合体，无一例外都要先与餐饮结合，“餐饮不强的综合体是没有未来的。”
吾悦广场招商负责人说，“特色餐饮和零售的聚客能力，一定程度上有助于缩短商业综合体的培育期，也很快消化了综合体的大量面积。新开业场所内，先火起来的大多为某个吃货品牌。”通常来说，综合体内的业态包含百货、餐饮、娱乐休闲三大类，业内普遍认可的比重为5∶3∶2，也就是说餐饮业态佳比重在三成左右。
纵观常州各大综合体，购物、餐饮、娱乐比例正从7∶2∶1变为5∶3∶2。商业地产只有不断提高体验式消费的比例，增加顾客停留时间，将购物中心升级成休闲中心、服务中心、社交中心，才能生存、发展，“别等了，先吃起来”是吸引人气为有效的手段。
今年常州还将新开至少3个综合体，餐饮比重都不少
有数据统计，2015年，常州将有3个以上的商业综合体跟大家见面。与之相对应的，是它们越来越高的餐饮比重。20%老套路了，30%不算什么，超过40%也未尝不可。
预计将于今年9月26日开业的九洲新世界广场总面积12万平方米。作为一家集“艺术、文化、环保”于一身的新型综合体，其餐饮占比在3成以上。“韩寒餐厅‘很高兴遇见你’这样的文艺餐厅将成为文青聚集地。”相关负责人介绍说，从负一楼到七楼都将布局各类大小特色餐饮。
万都广场虽然尚未终确定开业时间，但据相关负责人介绍，预计会在9月投运，其餐饮占比高达4成，近50家中、西餐分布在各个楼层，其中3楼以世界各地特色餐饮为主，4楼主打商务餐，购物类占3成左右，另配置KTV、影院、健身中心等不同类别主力店，“店内布局也为未来餐饮数量提升做了准备，很多店铺同时具备餐饮开业条件。”
单体商场也坐不住了，陆续开始引入餐饮项目
联姻餐饮的不独是商业综合体，还有一众百货商场。2014年9月，新世纪商城完成升级改造，二期扩建后的16个楼层中，餐饮占7个楼面，共有50余个餐饮品牌。据相关负责人介绍，新世纪的定位已从实惠、亲民提升为家庭消费、吃喝玩乐一日游。“上半年所有餐饮项目都将开业，从楼层占比上说，餐饮将占到三成。”
身处“历史悠久的南大街商业大佬圈”，新世纪商城和周边的泰富百货、百货大楼原本均为纯购物类百货店。如今，不仅新世纪大规模改造业态，泰富百货和百货大楼也陆续引入了水吧、冰淇淋和轻快餐。
“增加配套、降低纯购物比重是百货转型方向。”购物中心相关负责人说，从2009年的“桔子工坊餐厅”至后来的“地顺地板烧”，再至近年引入的“西堤厚牛排”、“小辉哥火锅”、地下超市的各类“中式日式简餐甜品”，购物中心各品类餐饮越来越丰富。
可以毫不夸张地说，单体百货都希望走“食尚的玩乐美学”，以差异化路线吸引各年龄层消费者，打造美食、购物、互动的“全民狂欢”。
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
